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花园桥家政老师分享:“敏感”食材的处理方法

发布时间:2021-01-10 17:21信息编号:N1610270470F1001
所属分类:
生活服务 家政 
所在区域:
北京 海淀
详细地址:
海淀区羊坊店路18号光耀东方S座6层601-28室
联 系 人:
高女士
电  话:
18518******查看完整号码
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详细介绍
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如何切辣椒不‌‌辣手?
平时可能皮肤比较敏感的人在切辣椒的时候会辣到自己的手,所以今天分享一些方法供大家参考使用:
1.可以带上手套,但是这样可能会让切菜的时候操作不便,而且存在安全隐患。
2.可以用一点食醋搓手,就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱,而醋为酸性,可以中和辣碱带来的不适感觉。
3.涂一点牙膏在辛辣部位,原理同上,酸碱中和。
4.可以涂一点食用油在手上,因为辣椒素具有脂溶性,食用油可以有效溶解辣椒素。
5.被辣到后用温水洗手也可以缓解,因为辣椒素会在高温下快速挥发。

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如何切洋葱不辣眼睛?
有时候大家在切洋葱时切着切着就哭了,真不是感动,是被辣哭了!其实可以这样:
1.将洋葱在水里浸泡3-4分钟,再拿出来切,刺激就会小很多。
2.把洋葱放入冰箱冷冻几分钟然后再拿出来,这样也会减少刺激性气味。
3.还可以直接把洋葱放到水盆里面去处理,这样水分可以有效隔绝刺激气味。 

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切完大蒜如何去除满手蒜味?
很多人不爱切蒜,因为切完之后手上会长时间有蒜味,很难闻,所以在这提供一些方法帮大家解决这个难题!
1.切完大蒜后用食用盐加一点水搓成糊状,然后把盐揉遍双手,用水冲洗即可。
2.在碗里挤一些柠檬汁,将手放进去用柠檬汁搓满,静置5分钟,然后用冷水冲掉。这样你的手上的柠檬味就会把洋葱或者大蒜的味道覆盖了。
3.用牙膏涂遍双手后,再洗手,这样不但能清除蒜味,手上还有清香。

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在处理山药时如何防止手痒?
众所周知,在处理山药时,特别在去皮时,手会特别痒,原因是山药里含有皂角素,去皮后会有一种黏液,其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏,手痒时试试这两种方法:
1.用食用盐搓洗手几分钟,然后洗净手。
2.先用醋洗手后,再在热水里泡一泡。
另外,建议在处理山药的时候戴一双橡胶手套,这样可以从根本上解决这个问题!
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